Master Sciences et Techniques Techniques d’Analyse et Contrôle Qualité en Industries Agro-alimentaires

Faculté des Sciences et Techniques - Beni Mellal

Coordonnateur: MEDAGHRI-ALAOUI Abdelouahid

L’objectif de cette spécialité est de former dans le domaine de l’analyse et du contrôle d’un aliment,des cadres capables, aussi bien dans une entreprise industrielle que dans un laboratoire public ou privé de contrôle analytique, de diriger un service d’analyse ou un laboratoire de recherche/développement,ou d’assumer dans cette entreprise ou dans ce laboratoire la fonction de responsable qualité.

Contenu de la formation

  • Chimie Macromoléculaire appliquées en IAA
  • Méthodes spectrométriques d’analyses I
  • Techniques chromatographiques
  • Méthodes spectrométriques d’analyses II
  • Chimiométrie et Méthodologie des plans d’expériences
  • Langue et Communication
  • Opérations unitaires de séparation appliquée en IAA
  • Chimie alimentaire I
  • Génie des procédés unitaires
  • Chimie alimentaire II
  • Contrôle Microbiologique
  • Analyse et gestion de l’environnement
  • Nutrition et Evaluation Sensorielle
  • Gestion de la Qualité en Industries AgroAlimentaires
  • Gestion de Projet et Culture d’entreprise
  • Altération, Toxicité et Sécurité des aliments
  • Méthodes de Validation & Accréditation des laboratoires
  • Production, Élaboration et conservation des aliments
  • Projet de Fin d’Etude

Dossier de candidature pour l'année 2016/2017

Dates limites

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